Cidre de glace
Suave et envoutant
Le Cidre de Glace de la Flaguerie résulte de la concentration du moût de pomme par cryogénie. Le moût ainsi concentré fermente en conservant un fort grammage de sucre résiduel. D’une couleur ambrée, le Cidre de Glace de la Flaguerie est un concentré d’arômes de pommes cuites soutenu par le tanin et l'acidité naturelle du fruit. Il se déguste frais (8 à 10 degrés) à l’apéritif, avec un foie gras, un fromage persillé ou au dessert.
Dégustation
Le visuel
Ambré
Le nez
Pomme cuite, abricot, fruits confits
La bouche
Complexe, pomme confite, pruneau, noix
élaboration : Fermentation du cidre et concentration par le froid
spécificité : Produit issu de l’Agriculture Biologique
taux d'alcool : 9% VOL
conseils de dégustation : En accompagnement de chocolat noir, fromage, foie gras et tarte tatin.
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